Ingredients (serves 4):
250ml milk
250ml single cream
2 whole eggs + 2 extra egg yolks
110g caster sugar
1 1/2 tsp vanilla extract
freshly grated nutmeg
Method:
Preheat the oven to 160ºC.
Heat the milk and cream together in a saucepan over medium heat.
Beat the eggs, egg yolks, vanilla and sugar in a bowl and stir in the hot milk. Strain the mixture through a sieve and pour into a 1l capacity, greased ovenproof dish. Sprinkle with the grated nutmeg and place the dish into a baking tray. Put boiling water into the tray, until it comes halfway through the sides of the dish. Bake for 1 hour or until the custard is set. Serve warm or cold.
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Ingredientes (para 4 pessoas):
250ml leite
250ml natas para culinária
2 ovos inteiros + 2 gemas
110g açúcar refinado
1 1/2 colher chá de extracto de baunilha
noz moscada ralada, para polvilhar
Preparação:
Aquecer o forno a 160ºC.
Colocar o leite e as natas num tachinho e aquecer até ao ponto de fervura.
Numa taça, bater os ovos, com as gemas, o açúcar e a baunilha. Adicionar o leite quante e mexendo bem para que os ovos não cozam.
Passar a mistura por um coador e colocá-la num recipiente de ir ao forno untado (com 1 litro de capacidade).
Polvilhar com a noz moscada e levar ao forno a cozer por 1 hora, ou até o custard estar firme.
Servir morno ou frio.
Recipe / Receita:
11 comments:
Bom dia Lia,
è uma receita muito prática de fácil execução do famoso creme custard, é sem dúvida delicioso.
Beijo,
Vânia
Adorei a receita!
beijinhos,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/
Quando li pensei que levava farinha custard ,mas gostei muito parece ter ficado uma delicia.
bjs
simples e bom!
Beijinhos
A tua sugestão é mesmo muito interessante!
Olá linda Lia :)
E cá está o custard da Donna, perfeito!! O Seasons é realmente um dos livros mais bonitos que vi nos últimos tempos. Não me canso de o folhear e sonhar com as receitas.
Esta bem simples e prática, para fazer em cima da hora, perfeita.
A noz moscada seduz-me, mas acho que quando servisse não resistiria a colocar uma pitada de canela :)
Um beijinho querida.
Lia
Que legal fazer a custard assim. Adorei a receita, ficou bonita e com certeza gostosa.
beijinhos da Gina
Mais uma receitinha deste livro fabuloso!! Nunca tinha visto custard no forno mas é uma ideia a levar.
beijinhos
Nunca experimentei Custard, mas ando curiosa!!!
K aspecto fabuloso :)
beijinhos querida
que maravilha! :D
Uma variante de leite creme, bem diferente mas de certeza igualmente boa.
Bjs
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