Monday, 12 November 2012

Roasted chicken and chorizo / Frango assado com chouriço!

Ingredients (serves 4):
1.6kg chicken, cut into pieces
2 chorizo, halved lengthways
3/4 cup green olives, pitted
250g truss cherry tomatoes
8 springs oregano, halved
1 lemon, cut into wedges
12 cloves garlic, skin on
1 tbsp olive oil
salt and black pepper
Method:
Preheat the oven to 200ºC and line a baking tray with parchment paper.
Put all the ingredients in the prepared baking tray, toss them together to combine and bake in the oven for 30 - 35 minutes or until the chicken is cooked through. Discard the lemon wedges before serving.
____________ ////// ____________
Ingredientes (para 4 pessoas):
1.6kg frango, cortado em pedaços
2 chouriços pequenos, cortados ao meio no sentido do comprimento
3/4 chávena de azeitonas verde, descaroçadas
250g tomates cereja em cacho
8 hastes de oregãos frescos, partidas ao meio
1limão, cortado em gomos
12 dentes de alho, com pele 
1 colher sopa de azeite
sal e pimenta preta moída na altura
Preparação:
Aquecer o forno a 200ºC e forrar uma assadeira com papel vegetal. Colocar todos os ingredientes no tabuleiro, misturar bem e levar ao forno a assar, por cerca de 30 a 35 minutos, ou até o frango estar assado. Descartar o limão e servir.
Recipe / Receita:
Post a Comment