Ingredients:
100g light muscavado sugar
100ml orange juice
250g pack fresh or frozen cranberries
Method:
Tip the sugar and orange juice into a pan, then bring to the boil. Stir in the cranberries, then simmer until tender but still holding their shape - this will take about 5 minutes if using frozen cranberries and 8 to 10 minutes if using fresh ones. The sauce will thicken as it cools.
Serve at room temperature.
100g light muscavado sugar
100ml orange juice
250g pack fresh or frozen cranberries
Method:
Tip the sugar and orange juice into a pan, then bring to the boil. Stir in the cranberries, then simmer until tender but still holding their shape - this will take about 5 minutes if using frozen cranberries and 8 to 10 minutes if using fresh ones. The sauce will thicken as it cools.
Serve at room temperature.
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Ingredientes:
100g açúcar mascavado
100ml sumo de laranja
250g arandos frescos ou congelados
Preparação
Colocar o açúcar e o sumo de laranja num tachinho e levar ao lume até levantar fervura.
Adicionar os arandos e cozinhar em lume brando até os arandos estarem cozidos mas sem estarem desfeitos, o que demorará cerca de 5 minutos para arandos congelados e entre 8 e 10 minutos para arandos frescos.
O molho engrossará enquanto arrefece.
Servir à temperatura ambiente com o peru assado, os outros molhos e os acompanhamentos.
Recipe / Receita: Good Food Festive Collection 2011.
100g açúcar mascavado
100ml sumo de laranja
250g arandos frescos ou congelados
Preparação
Colocar o açúcar e o sumo de laranja num tachinho e levar ao lume até levantar fervura.
Adicionar os arandos e cozinhar em lume brando até os arandos estarem cozidos mas sem estarem desfeitos, o que demorará cerca de 5 minutos para arandos congelados e entre 8 e 10 minutos para arandos frescos.
O molho engrossará enquanto arrefece.
Servir à temperatura ambiente com o peru assado, os outros molhos e os acompanhamentos.
Recipe / Receita: Good Food Festive Collection 2011.
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6 comentários:
Por cá só encontro cranberries secos, mas adorava provar com carne de frango ou perú!
Um beijinho.
Infelizmente não temos essas frutinhas por cá, é uma pena!
I didn't know that cranberries are called arandos...nice that you made cranberry sauce from the frozen ones...and I like the orange flavor in it.
Have a great week ahead Lia :-)
A delicious sauce! I love the flavor of cranberries.
Cheers,
Rosa
aqui essa frutinha é rara aparecer no mercado..e quando aparece é cara demais ...e é deliciosa amei sua receita e vou guardar
bjokas
hoje tenho polenta com queijos
Ih Ih Ih, no próximo Natal tb vou fazer molho de arandos... se os encontrar por cá, claro!...
Obrigada Lia, pelas receitas!
Bjs
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